Slow Food

Slow Food steht für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, regionaler Landwirtschaft und handwerklicher Produktion. Im Mittelpunkt stehen der Austausch zwischen Produzenten und Köchen sowie die Wertschätzung von Tradition, Geschmack und Herkunft. Slow Food Travel macht diese Philosophie für Gäste erlebbar – durch Begegnungen mit Landwirten, Sennern, Winzern und Manufakturen der Region. Eine Einladung, Südtirol über seine Küche, seine Menschen und seine Produkte kennenzulernen.