Slow Food

Slow Food rappresenta un approccio consapevole al cibo, all’agricoltura regionale e alla produzione artigianale. Al centro vi sono lo scambio tra produttori e cuochi, così come la valorizzazione della tradizione, del gusto e dell’origine.
Slow Food Travel rende questa filosofia concreta per gli ospiti – attraverso incontri con agricoltori, malgari, viticoltori e manifatture della regione. Un invito a scoprire l’Alto Adige attraverso la sua cucina, le sue persone e i suoi prodotti.